Este bostoniano, licenciado en Artes Culinarias por la Universidad Johnson & Wales, se proclamó campeón del Boston ChowdaFest apenas un año después.
Pronto aceptó un puesto como sous chef ejecutivo en McCormick & Schmick's, en Nueva York, y trabajó en el catering de todas las afterparty de SNL en 2004. Mango cocinó para todo el reparto del programa y para todos los invitados famosos que aparecieron.
"Bono se come sus filetes secos medio buenos, lo que me parece una parodia, ¡pero si le hace feliz es lo único que importa!".
Ha pinchado ostras para Keith Richards hasta las 3 de la madrugada. David recuerda: "¡Un tío súper majo, pero no entendía nada de lo que decía!".
¿Otras celebridades que han disfrutado del talento culinario de David? Bruce Springsteen, Chris Rock, Mike Myers, Pamela Anderson, Steve Martin y los New York Yankees y los New York Rangers.
Más tarde, David se convirtió en Sous Chef Ejecutivo de Smith & Wollensky en Boston, donde los equipos deportivos de la ciudad se convirtieron en asiduos, e hizo varias apariciones en segmentos de cocina en directo tanto para la Fox como para la NBC.
En 2008, David fue chef invitado de Hunger At Home en San Diego, que recaudó fondos para ayudar a alimentar a niños hambrientos. También fue chef invitado de The Gingerbread Foundation para recaudar fondos para la Fundación contra la Epilepsia en el Fairmont Grand Del Mar.
Más recientemente, David trabajó como chef ejecutivo en Union Kitchen & Tap, que fue elegido mejor bar de vinos/bistro tanto en 2014 como en 2015.
Chris Schlerf, Director de Alimentos y Bebidas de Hornblower Cruises & Events, da a David un rotundo respaldo: "David se excede hasta saborear el último plato. Simplemente compartiendo su amor por la comida con la familia, los amigos y los invitados crea esas experiencias duraderas."
¿Cuál es la comida favorita de David?
"Crecí con una enorme familia italiana, así que tendría que decir que es un empate entre las albóndigas de mi padre o el Osso Buco".
Estamos muy orgullosos de tener a David a bordo y estamos impacientes por ver lo que nos depara.